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Miércoles, 09 de Junio 2021

Día 1 - 15:00hrs

Carolina Berrios

Innovación & Desarrollo de Proyectos
Presentación
Empresa
RedBakery
Duración
15min
Tema
Presentación Alta Pastelería: Sus actividades y alcances
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Mario Núñez

Gerente General
Presentación
Empresa
RedBakery
Duración
30min
Tema
Estadísticas & tendencias en la pastelería
Ver CV

Diego Retamal

Chef & Dueño
Presentación
Empresa
SweetFusion
Duración
60min
Tema
Actualización de los clásicos
Ver CV

Miércoles, 16 de Junio 2021

Día 2 - 15:00hrs

Nelson Mayorga

Experto Canal tradicional & FS
Presentación
Empresa
RedBakery
Duración
30min
Tema
Gestión en el punto de ventas
Ver CV

Daboberto Cereceda

Asesor Internacional de Tecnología
Presentación
Empresa
Mype Digital
Duración
20min
Tema
Transformación digital en la pastelería: El Parrón, un caso de éxito
Ver CV

Hugo Magna

Chef Ejecutivo
Presentación
Empresa
Soprole FP
Duración
60min
Tema
Elección de las materias primas, rendimientos y usos en pastelería
Ver CV

Miércoles, 23 de Junio 2021

Día 3 - 15:00hrs

Claudio Vielma

Sub Gerente de Segmentos
Presentación
Empresa
BancoEstado MicroEmpresas
Duración
30min
Tema
Financiamiento y Desarrollo para tu Negocio
Ver CV

Cathy Guzmán

Chef Instructor
Presentación
Empresa
DUOC
Duración
20min
Tema
Pastelería de vanguardia
Ver CV

Nicolás Santibañez

Chef Ejecutivo
Presentación
Empresa
Marsol
Duración
60min
Tema
Tecnología & procesos en la pastelería
Ver CV

Miércoles, 30 de Junio 2021

Día 4 - 15:00hrs

Claudio Olivares

Chef Ejecutivo
Presentación
Empresa
Carozzi FS
Duración
20min
Tema
Aplicaciones de mermelada en la pastelería actual
Ver CV

Christian Ortega

Gerente General
Presentación
Empresa
Fechipan
Duración
30min
Tema
Pastelería Colaborativa
Ver CV

Simón Reinle

Asesor Senior en Panadería & Pastelería
Presentación
Empresa
RedBakery
Duración
60min
Tema
Pastelería sin Azúcar
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